炎炎夏日，西瓜成了解暑必備的“神器” 。 拿把勺子在西瓜最中間挖一口，可以說是夏天最大的享受了 。 雖然西瓜含有豐富的水分和維生素，但是在食用前也有許多注意事項，一起來看看吧 。
糖尿病患者也可適度吃西瓜

在炎炎夏日，味甜多汁的西瓜可以祛除暑熱 。 但是有一些特定人群卻不能多吃 。 糖尿病患者需要嚴格控制糖攝入量，所以很多人都認為有糖尿病就需要遠離西瓜等甜食 。 真的是這樣嗎？
其實，糖尿病患者在日常飲食管理中，需要控制糖的攝入量，但“控制”不是“隔絕”，口味甜的食物并非含糖量都很高，適度食用不會造成負面影響 。
炎熱夏季，西瓜不能代替喝水



西瓜的水分含量高達93%以上，但是西瓜是一種涼性水果，吃多了易傷脾胃 。 并且西瓜含糖量在5%左右，吃多了會全身無力，血糖也會升高 。 水是人體必需品，可以清除體內毒素，加快新陳代謝，因此不能用西瓜代替喝水 。
西瓜放于冰箱的最佳冷藏時間



在氣溫高的情況下，西瓜打開過久易變質、繁殖病菌，食用后會導致腸道傳染病 。
據美國農業部的一項研究顯示，相比存放在冰箱中的西瓜，放在室溫下的西瓜，在抗氧化物和其他營養素上都高出很多 。 研究人員表示，西瓜若是儲存在13℃下，平均壽命為2到3個星期；但是，放在5℃的冰箱中存放，最多一周就會開始腐壞 。
但是在炎熱的高溫環境中，切開后的西瓜如果沒有任何防護，6個小時內就會長出“多不可計”的細菌，并且放入冰箱的西瓜食用起來口感更佳 。 這種情況下，切開后的西瓜放入冰箱儲存的時間盡量不要超過4個小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，并盡量保證完整 。
另外，要注意西瓜的顏色、氣味和味道是否發生變化 。 一旦發生改變，最好不要食用 。
奇形怪狀的西瓜
佩普基諾
世界上最小的西瓜產于南美洲，學名“佩普基諾”，形狀類似于紅薯，是一種營養價值很高的水果 。 “佩普基諾”只有3厘米長、直徑2厘米 。 雖然外表與普通西瓜無異，但“佩普基諾”內瓤為青綠色，根部為莖狀 。 口感如黃瓜般清脆爽口，營養價值比普通西瓜高，可直接食用 。
“佩普基諾”有兩種顏色和形狀，一種是淡綠色帶花紋的，瓜果通常是橢圓形；另一種是深綠和黃色相間的，瓜果一般是圓形 。



心形西瓜

美國加州農夫迪凱拉經過4年嘗試，在2014年成功培植出有機心形西瓜及五官分明的“科學怪人”南瓜，且后者已差不多全數被預訂 。 別以為這些外形獨特的蔬果空有外表，它們的味道同樣令人驚喜 。



方形西瓜

方形西瓜最初是在日本培育的，最初只是為了方便存儲，節省空間 。 據日媒報道，這種方形西瓜裝在透明塑料容器中培育而成 。 由于栽培管理難度較高，可以出貨的僅占八成左右 。 因在成熟前就采摘，甜味較少，不適合食用，一般作為裝飾擺放在百貨店和水果店 。



如何挑選優質的成熟西瓜

挑選優質的成熟西瓜有三招：一看、二摸、三敲 。

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