1、材料：餃子餡足量、蔥少許、姜少許、蒜末少許、鹽適量、醬油適量 。
2、方法：去腥 ， 放入蔥姜蒜末可以有效的去腥味 。加水 ， 純肉餡需要加水 ， 避免肉質過干 。放調料 ， 適量的鹽和醬油 。滴入芝麻油 ， 縮水增香 。
【餃子餡怎么調味 餃子餡怎么調味竅門】3、最好選擇肥瘦相間的肉剁成肉餡最好 ， 要是怕掌握不好 ， 就可以直接選擇五花肉 ， 去皮之后剁成肉餡 。如果搭配一定量的蔬菜 ， 就可以再多放一些肥肉 ， 這樣吃起來葷素搭配 ， 效果也不錯 。
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