做餃子皮怎么做怎樣包餃子包的好看又簡單 _知識經驗

1、材料：面粉、常用水。
2、和面：水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將面粉變成一個面團即可，和的稍微硬一點。
3、揉面：不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。
4、醒面：將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開始搟皮子為止。
5、將醒好后的面團放在面板上用力揉十分鐘。（要點：在面板上放點面粉，揉起來更有勁。）
6、揉成團后，從中摳一個洞，轉著圈，揉細。
【做餃子皮怎么做怎樣包餃子包的好看又簡單】7、分成適當大小的楔子。將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當于一元硬幣大小即可。揉時板上灑點面粉，防止粘在板上。
8、壓面團。灑上面粉，把每一個面團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。這樣就可以開始搟皮子了！

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