【用空氣炸鍋做酸奶條需要多長時間 空氣炸鍋 做酸奶】1、用空氣炸鍋做酸奶條需要30分鐘 。
2、用料：雞蛋 ， 低筋面粉100g ， 玉米油70g ， 細砂糖70g ， 酸奶130g ， 可可粉15g 。
3、做法：打雞蛋 ， 分離蛋黃蛋白 ， 準備好65g蛋黃 ， 175g蛋白 。蛋黃攪散 ， 在蛋黃中加入50g細砂糖、70g玉米油 ， 繼續攪拌均勻再倒入130g酸奶 ， 攪拌至粘稠乳化 。100g低筋面粉過篩入面糊 ， 攪拌至面糊變稠 ， 就做好蛋黃糊了 。蛋白攪拌至有粗泡 ， 分兩次加入20g細砂糖 ， 打發至有小尖角 。取三分之一蛋白霜放至蛋黃糊 ， 攪拌攪拌好后倒入剩余的蛋白糊中 ， 上下翻拌均勻 ， 就做好面糊了 。取300g面糊 ， 篩入15g可可粉 ， 拌勻就制成可可面糊 。取一六寸模具 ， 用勺子分次向模具中間放入白面糊、可可面糊 。預熱空氣炸鍋 ， 上下火160℃ ， 烤30分鐘烤好后 ， 倒扣晾涼 ， 脫模 ， 用鋸齒刀切塊 ， 就完成了 。
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