【魚片怎么保鮮 魚片怎么保鮮存放】1、可以把魚片一片一片擺在盤子里，然后覆蓋一層保鮮膜，再把剩下的魚片一片一片的擺上去，再上一層保鮮膜，最后放到冰箱冷藏室就可以了 。不過魚片好了最好是馬上吃點，不然時間長了魚片的口感跟味道都會變得很差 。
2、不過如果魚片要存放很長一段時間，就必須把魚片煮到半熟的狀態再保存，不然魚片放久了會產生腥味的 。方法如下：先把魚片腌制一下，放入淀粉、花椒、鹽、生姜、香蔥、料酒等調料，腌制一下魚片 。鍋內放半鍋水，用大火燒滾燒開，水要多放些 。將腌制好的生魚片放于水中，放時保持火候不變，并且要逐個放置，防止粘連 。待魚片煮至八成熟時，即可用瀝水勺撈出，待冷卻后，放于冰箱內，在以后的2-3天內，需要吃時，直接放湯里一煮，便能吃了 。
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