1、烤冷面用平底鍋最好 。
【烤冷面用什么烤好一點 烤冷面加什么好吃】2、烤冷面，最早發源于東漢末年，是由于當時在幽州任刺史的劉虞，有一次把冷面面皮放在火上烘烤后，覺得這種做法很美味，便流傳下來了 。但是，這種說法貌似不靠譜 。而且，要是被東北人聽到的話，肯定得被埋怨 。東北人說，烤冷面是他們當地一個賣炸串的師傅在20世紀90年代發明的 。但當時候是在油鍋中炸后，刷上醬汁售賣的 。由于反響很好，便流傳開來 。后來，又有人在此基礎上升級改良，變成了現在這種鐵板上烤冷面片兒，然后打個雞蛋在上面，刷點醬汁，味道就出來了 。
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