天津早點小吃主要有狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎餅果子、天津面茶、天津卷圈兒、什大酥燒餅、天津炸果頭、雞蛋果子、嘎巴菜、天津老豆腐 。
狗不理包子
狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃， 始創于公元1858年(清朝咸豐年間)， 為“天津三絕”之首， 狗不理包子的面、餡選料精細， 制作工藝嚴格， 外形美觀， 特別是包子褶花勻稱， 每個包子都不少于15個褶， 鮮而不膩， 清香適口 。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕為天津三絕食品之一， 用糯米作皮面， 紅小豆、赤白砂糖炒制成餡， 以香油炸制而成 。 成品外型呈扁球狀， 淡金黃色， 餡心黑紅細膩， 是津門特產 。 耳朵眼炸糕歷史悠久， 具有健脾利濕、清熱利尿、解毒消腫等食療功效 。
煎餅果子
煎餅果子是天津人把其作為早點， 由綠豆面制作的薄餅， 雞蛋， 還有馃子或者薄脆的“馃篦兒”組成， 配以面醬， 蔥末， 香菜， 辣椒醬作為佐料 。 天津人依舊堅持著傳統的吃法， 正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花、芝麻及其他佐料 。
天津面茶
天津面茶是一種傳統小吃， 面食面茶不是茶湯， 是黍子面或小米面煮成的糊狀物， 表面淋上芝麻醬， 芝麻醬要提起來拉成絲狀轉著圈地澆在面茶上 。 吃時上撒碾碎的熟芝麻(內加鹽)， 淋上麻醬汁 。 天津面茶既營養豐富， 又起調胃潤腸的作用， 所以是京津的著名早點 。
天津卷圈兒
天津卷圈兒是天津特有的小吃， 據說最地道的傳統天津卷圈餡兒里是不能有榨菜、海帶絲、辣椒醬這些“外來客”的 。 其做法就是將豆芽菜、香菜、香干及醬豆、腐汁、味精、鹽、香油、紅粉皮和餡后包在豆皮中， 兩頭包上， 然后在接口和兩頭用面糊封口， 后用熱油炸熟， 外脆里香 。
什大酥燒餅
什大酥燒餅是天津地區特色傳統名點， 以蒸熟干面粉和大油成酥皮， 用豆沙、白糖、紅果、棗泥、白蘿卜絲、香蕉、桔子、芝麻鹽、燜干菜等調配成餡;經包餡、制餅、烘烤而成 。 皮薄色白， 松酥香甜， 餡種繁多 。
天津炸果頭
炸果子是多數天津人喜歡吃的早餐美食， 果頭兒是小麥粉加少許酵母粉或是泡打粉和面， 餳置后做成大小適中的面劑， 再搟成稍微厚實些的長方形， 入油鍋炸制而成， 果頭兒外形介于方形和圓形之間， 用料在一根果子到兩跟果子之間 。
雞蛋果子
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