已經做好的豬皮凍腥味大，沒辦法補救，有腥味是因為豬皮沒有洗干凈和去腥處理，因此只能重新再做一份 。在制作之前，應該先將豬皮放在明火上烘烤表皮，去掉皮上的豬毛 。再放入鍋中，加入料酒、姜等去腥的調料煮5-10分鐘，隨后再制作豬皮凍則不會有腥味 。
【豬皮凍做完腥怎么補救】豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的傳統特色美食 。將除了毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用 。因為是冷卻后食用，冷卻可以說作是冷凍，所以叫作豬皮凍 。

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