中國作為禮儀之邦，就餐時是有許多的禮儀講究的，大家知道中餐禮儀有哪些嗎?以下是小編整理的中餐禮儀注意事項，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒 。
中餐禮儀注意事項1
碰到不喜歡的菜肴時，假如參加的是自助餐式宴會，比較好辦，只要敬而遠(yuǎn)之就行;但如果是固定一道一道出菜時，該如何對應(yīng)呢?其實(shí)，上桌的菜必須吃才有禮節(jié)，否則主人、其他客人、服務(wù)生或廚師，心里都會不舒服，尤其是主菜不吃，更會令人介意 。
【中餐禮儀注意事項2021 中餐宴請的程序和禮儀】當(dāng)然，這并不是沒有解決的方法，最好的方法是勉強(qiáng)吃下 。除了特殊的菜肴之外，其他一律不分好惡的全部吃下，才是禮貌的行為 。可是，如果不是因?yàn)椴幌矚g，而是因過敏等疾病、或宗教的理由不能吃，應(yīng)該告知主人 。
若是在婚宴這種無法提出個人意見的宴會上，取菜時就可選小塊或取少些 。這樣縱使留在盤上，也不致過于醒目 。否則完全不取也無所謂 。但是，不能只取配菜，不取主菜的肉或魚;相反的，可以只取主菜不取配菜 。
如果是由服務(wù)生分菜，發(fā)現(xiàn)不能吃或不想吃的菜肴，可使用刀叉表示不吃，即在盤上擺出用餐完畢的信號 。這樣，服務(wù)生就能掌握意思，走到下一位客人身邊 。
要是菜肴放在盤中才端出來，那該怎么辦呢?如果有充分的理由，還是可以婉拒 。這樣雖然稍微無禮，但總比勉強(qiáng)吃下而覺不舒服好多了 。但事實(shí)上沒吃，卻故意把菜攪亂裝作已經(jīng)吃過，是一件很不禮貌的事 。
中餐禮儀注意事項2
讓長輩先動碗筷用餐，或聽到長輩說：“大家一塊吃吧”，你再動筷，不能搶在長輩的前面 。
吃飯時，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著 。不端碗伏在桌子上對著碗吃飯，不但吃相不雅，而且壓迫胃部，影響消化 。
夾菜時，應(yīng)從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠別人的一邊夾起，更不能用筷子在菜盤子里翻來倒去地“尋尋覓覓”，眼睛也不要老盯著菜盤子，一次夾菜也不宜太多 。遇到自己愛吃的菜，不可如風(fēng)卷殘云一般地猛吃一氣，更不能干脆把盤子端到自己跟前，大吃特吃，要顧及同桌的父母和姐弟 。如果盤中的菜已不多，你又想把它“打掃”干凈，應(yīng)征詢一下同桌人的意見，別人都表示不吃了，你才可以把它吃光 。
要閉嘴咀嚼，細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求 。決不能張開大嘴，大塊往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夾起飯菜時，伸長脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物進(jìn)口，不然會給人留下一副饞相和貪婪的印象 。

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