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零基礎學做飯的步驟 學做飯的第一步

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如果想要在周末的時候制作一些美味佳肴，煮一餐好吃的飯的話那你就要學習下怎么去做飯炒菜了，具體有哪些步驟方法呢，下面為大家精心整理了一些關于零基礎學做飯的步驟，希望對你有所幫助，歡迎查閱 。
零基礎學做飯的步驟
1、淘米：米粒中注入水 。
2、在水中輕輕揉搓米粒，使粘附在米粒表面的細粉脫落 。
3、重復幾次制止淘米水幾近清澈為止 。
4、煮飯：將淘洗好的米控干水分，放入鍋中，注入米體積1.1倍的水一般比例，可根據包裝推薦調整注入水量 。
5、中火開蓋加熱至沸騰 。
6、當鍋內冒泡時攪拌一次 。
7、攪拌后上蓋，調至最小火爐灶上能調到的最小的火，煮5min后攪拌一次，再煮5分鐘前后10min之后鍋內咕嘟的聲音會較小、頻率較快，可打開鍋蓋一個小縫檢查水分是否已經收干等待水分收入米粒，關火，燜10min 。
8、10min后開蓋充分攪拌，擦干鍋蓋的凝結水后再上蓋燜5min 。幾次燜飯可以保證最底層米粒潔白不黃的同時整鍋米?？诟幸恢?br /> 9、然后就可以嘗嘗看啦!
做飯炒菜的學習菜譜
【玉米燉豬蹄】
1.豬蹄去毛剁小塊，玉米切段;2.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;3.下豬蹄，爆炒至斷生，加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻4.煮至沸騰后下玉米，蓋蓋，煮至再次沸騰后轉小火，燜30分鐘;5.水份收干加雞精蔥花即可 。
【韓國泡菜鍋】
1、豬肉切片、洋蔥切絲、豆腐切片、蒜壓泥、姜切片、蔥斜刀切段、泡菜切開2、深鍋倒油燒熱下蒜末、姜片、蔥花炒香，下洋蔥絲炒香，放五花肉炒3、炒至變色后放泡菜翻炒，倒清水，燒開后燉10-15分鐘，放豆腐，煮至豆腐成熟，最后放鹽，香油，少許白糖 。
【焦糖啤酒紅燒肉】
1.五花肉切塊在熱水里焯過備用;2.鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了;3.五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖;4.倒入啤酒，沒過五花肉即可;5.大火加熱，將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可 。
【DIY培根雞蛋飯】
1.雞蛋打散，培根切塊;2.鍋中倒油，油熱后，倒入雞蛋迅速劃散成形后，放入培根翻炒片刻;3.然后倒入米飯，用鍋鏟的背面將米飯壓散，翻炒均勻后加入1勺料酒，2勺耗油，繼續翻炒2分鐘，最后關火撒上蔥花即可 。
【奶油砂糖厚片土司】
1.土司切成75px厚片，表面用刀子切上交錯的格紋線這樣烘烤的時候黃油會滲入土司;2.土司表面均勻的抹上一層黃油，撒上適量的白砂糖;3.放入已經預熱到200度的烤箱中，烘烤7-8分鐘至表面金黃酥脆即可 。

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