牛肉板面和湯料的的做法 _知識經驗

配料：茴香、花椒、胡椒、八角、、豆瓣醬、大蔥、大蒜、牛油和牛肉各100克、味精30克，開水3000克、鹽200克！

配料：茴香、花椒、胡椒、八角、、豆瓣醬、大蔥、大蒜、牛油和牛肉各100克、味精30克，開水3000克、鹽200克。
【牛肉板面和湯料的的做法】湯料做法：
1. 材料全部洗凈，然后用溫開水清洗一下，姜拍碎，色拉油放入鍋中。
2. 八成熱時依次放入蔥姜蒜，接著調入豆瓣醬，醬油，食鹽，加冰糖，牛油和牛肉，最后加水，煮沸后加入所有配料，轉入小火，慢烹，記住不要蓋上鍋蓋。
牛肉板面的做法：
1. 取小麥精粉，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之后，制成直徑半寸，長八寸的面棒，再涂上香油，放在桌子上，蓋上干凈的濕毛巾。
2. 濕潤好的面棒下鍋后2分鐘撈出，盛入碗中，面上放上幾片帶熱湯的菜葉，用湯料澆在上面既成一碗香氣撲鼻的牛肉板面。

牛肉板面和湯料的的做法

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