糯米粉做團子 _知識經驗

一，材料：主料：糯米600克！

一，材料：
1. 主料：糯米600克。
2. 調料：花生油20克、食鹽適量、雞精適量、姜15克、雞蛋3個、花椒粉20克。
二，步驟：
1. 將糯米洗凈用清水泡兩小時至米泡開，將姜切成碎末。
2. 用在蒸籠上鋪一層濕紗布，將泡好的糯米放在紗布上，再用筷子扎眼，大火蒸20分鐘。蒸的過程中用小半碗清水分兩次灑在糯米上，根據個人口味調整米的柔軟度。
3. 蒸好后倒出來放至溫熱即可加入豬絞肉、雞蛋、花椒粉、食用油、姜末、雞精和鹽拌勻。
4. 把拌好的糯米捏成一個個團子，再重新放入蒸籠中蒸25分鐘左右即可。

【糯米粉做團子】

糯米粉做團子

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