泡椒雞蛋做法主料:雞蛋!

泡椒雞蛋做法
主料:雞蛋 。
配料:山海椒、蒜、蔥段、姜片、老壇泡菜水、鹽、花椒、八角、泡椒 。
1. 將雞蛋放入沸水鍋中煮10到15分鐘后撈出 , 泡冷水冷卻后去殼 。
【泡椒雞蛋怎么做】2. 將蒜剁碎 , 山海椒剁碎 。
3. 將開水倒入寬口容器中 , 放入剁碎的蒜和山海椒 。
4. 取與開水等量的老壇泡菜水 , 倒入盛開水容器中 , 與開水充分混合 。
5. 在泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉、整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許 。
6. 將煮好的雞蛋倒入冷卻后的泡菜水中 , 浸泡30分鐘即可 。
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