把少量油倒入鍋中 ， 七成熱時 ， 放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下 ， 等各調料溶化 ， 再加入少量味精 ， 因是涼拌菜 ， 故最好等鍋里的調料冷卻之后 ， 再倒在已經切好的黃瓜上 ， 然后滴上麻油 。拌勻即可 。

涼拌黃瓜的做法-涼拌黃瓜怎么做？
涼拌黃瓜的做法
做法一
材料準備：兩根黃瓜 ， 兩瓣蒜 ， 兩個干辣椒皮 ， 佐料有麻油、醋、鹽、味精、糖 。
具體步驟：
1、把小黃瓜洗凈 ， 切成塊 ， 干辣椒若干切成兩段 ， 蒜瓣若干 。
2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精 ， 腌制10分鐘 。
3、倒出水分 ， 然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味 ， 倒入適量醋 ， 最后把辣油倒入研制好的黃瓜塊上 。
做法二
材料準備：兩根黃瓜 ， 兩瓣蒜 ， 兩個干辣椒皮 ， 佐料有麻油、醋、鹽、味精、糖 。
具體步驟：
1、黃瓜洗凈 ， 用刨子刨成花皮 ， 切成小片 ， 放入碗中 ， 同時放入蒜片 ， 切好的細辣椒絲 ， 用鹽腌二十分鐘左右 。
2、待黃瓜變軟后 ， 瀝去腌出來的水 ， 加入適量的麻油、糖、醋、味精 ， 拌勻即可 。
做法三
材料準備：兩根黃瓜 ， 兩瓣蒜 ， 兩個干辣椒皮 ， 佐料有麻油、醋、鹽、味精、糖 。
具體步驟：
把少量油倒入鍋中 ， 七成熱時 ， 放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下 ， 等各調料溶化 ， 再加入少量味精 ， 因是涼拌菜 ， 故最好等鍋里的調料冷卻之后 ， 再倒在已經切好的黃瓜上 ， 然后滴上麻油 。拌勻即可 。
【涼拌黃瓜怎么做好吃？涼拌黃瓜的做法】 做法四
材料準備：兩根黃瓜 ， 兩瓣蒜 ， 兩個干辣椒皮 ， 佐料有麻油、醋、鹽、味精、糖 。
具體步驟：把黃瓜洗凈拍碎切塊 ， 用一個小碗裝入辣椒醬 ， 再放入4茶勺的白糖 ， 攪拌均勻 。把切塊的黃瓜蘸上調好的醬料 ， 口感鮮爽 ， 味道獨特 。

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