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|早餐不將就，推薦5道懶人快手早餐，營養又健康，全家人喜歡吃

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導語：早餐不將就 ， 推薦5道懶人快手早餐 ， 營養又健康 ， 全家人喜歡吃
說到早餐 ， 人人都知道它的重要性 ， 可很多人經常忘記吃早餐 ， 或者常常隨便對付一下 ， 長期這樣做非常不好 ， 對身體沒好處 。 其實做早餐沒有想象中那么復雜 ， 建議多親手做著吃 ， 特別是家里有孩子的話 ， 更要勤快一點 。 早餐不將就 ， 推薦5道懶人快手早餐 ， 營養又健康 ， 全家人喜歡吃！學會了安排上 ， 快來一起看看吧 。

一、雞胸肉蔬菜餅
準備一塊雞胸肉 ， 放進切碎機里打成泥 。 西藍花剪成小朵 ， 清洗兩遍 ， 再開水入鍋焯水 ， 一分鐘后撈出 ， 過涼水控水 ， 切碎一點倒進肉泥中 。
然后切點胡蘿卜丁 ， 玉米粒沖洗干凈 ， 三種食材放在一起 ， 加少許姜末、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油攪拌均勻 。
打一個雞蛋攪拌 ， 再加少許面粉混合 ， 不需要太多 ， 加了面粉后更有黏性一點 。
平底鍋燒熱倒油 ， 溫熱時取一些肉餡 ， 團成圓形 ， 放進鍋里按壓 ， 邊緣稍微整理一下 ， 小火煎成兩面金黃 ， 雞胸肉蔬菜餅做好了 ， 味道香極了 ， 口感也很軟 ， 做為早餐再合適不過了 ， 又營養又健康 ， 還飽腹 。

二、西紅柿蛋包飯
西紅柿洗凈 ， 放進開水鍋里燙一下 ， 趁熱去掉外皮 ， 切成小塊 。 雞蛋打進碗里 ， 加一點點鹽攪散 。 米飯加少許油攪拌 ， 散開就好 。
炒鍋內加油 ， 燒熱后倒入西紅柿加一點鹽 ， 炒出汁水后倒入米飯 ， 翻炒幾下 ， 米粒都變紅變熱就可以關火了 。
平底鍋加油 ， 燒熱后倒入蛋液 ， 小火煎成兩面金黃 ， 關火后放入西紅柿米飯 ， 鋪平后從一端卷向另一端 。
卷好了切成小段 ， 西紅柿蛋包飯就做好了 。

三、蔬菜飯團
有些小朋友不喜歡吃菜 ， 我們可以做成飯團試試 ， 菜和飯混合在一起 ， 既好看又好吃 ， 每一口都有飯有菜 ， 當早餐很合適 ， 上班族也可以這么做 ， 當便當干凈衛生 。
準備一些蔬菜 ， 比如西藍花、胡蘿卜等 ， 喜歡吃肉 ， 可以準備蝦仁、肉粒等 ， 以西藍花、肉粒為例 。
西藍花剪成小朵 ， 清洗幾遍后開水下鍋焯水 ， 斷生后撈出 ， 過涼水切碎待用 。 豬肉粒加少許鹽、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
熱鍋涼油倒入豬肉?；?， 炒變色后關火盛出 ， 倒入西藍花碎和米飯 ， 加少許鹽混合 ， 調整好味道后戴上一次性手套 ， 捏成小飯團 ， 蔬菜飯團就做好了 。
還可以再加工一下 ， 把飯團放進平底鍋里煎一下再吃 ， 口感有一點不一樣 ， 可以試試 。

四、菠菜玉米面團子
菠菜清洗幾遍 ， 開水入鍋焯水 ， 四十秒后撈出 ， 過涼后擠掉水分 ， 切小一點待用 。 雞蛋打成蛋液 ， 加一點點鹽攪拌均勻 ， 炒成雞蛋碎待用 。 胡蘿卜切絲 ， 焯水變軟撈出 。
三樣食材混合在一起 ， 口味淡的話不用加鹽了 ， 口味重再加點鹽、生抽 ， 然后加少許香油攪拌 ， 調整好味道后放入少許玉米面或者白面混合 ， 增加黏性好成團 。
捏成小團子 ， 全部捏好后 ， 給空盤里放玉米面 ， 團子放進玉米面裹一下 ， 裹好后再捏緊實一點 ， 再放玉米面里裹一下 ， 然后放進蒸鍋 。

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