一、莖部區別山葵的底下莖十分肥厚，呈圓錐形狀，長度大概是5-25厘米，寬度約為2-4厘米，整體為淡綠色！
【山葵和蜂斗菜的區別】

一、莖部區別
山葵的底下莖十分肥厚，呈圓錐形狀，長度大概是5-25厘米，寬度約為2-4厘米，整體為淡綠色 。
蜂斗菜的莖和山葵是差不多長的，約為10-20厘米，根莖比較短粗 。
二、葉片區別
山葵的葉子是叢生的，呈圓心形狀，葉子的邊緣具有波狀鋸齒，葉柄長度約為30-35cm，相對來說比較長 。
蜂斗菜的葉子為基生，具有很長的葉柄，葉片是心形或是腎形，多在開花之后出現，長度約為2.8-6.8厘米，葉子的邊緣具有重鋸齒 。
三、花朵區別
山葵的花朵為白色，會在3-4月份開放，它的總狀花序也是白色的 。
蜂斗菜的雄花是白色或黃白色，會在4-5月份開放 。

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