文｜馮昭
近日 ， 一款韓國進口的網紅火雞面因保質期存在“雙標” ， 引發了熱議 。 這款由韓國三養企業生產的方便面 ， 以“特別辣”為賣點 ， 在韓國本土銷售的產品保質期為半年 ， 但到中國以后保質期成了一年 。
品牌方回應稱 ， 考慮到從產品生產到全世界消費者手中 ， 需要經過韓國陸運及國際海上運輸、進口對象國或地區的檢疫、清關等漫長過程 ， 不僅是中國 ， 出口到其他國家和地區的方便面保質期同樣是一年 。
然而 ， 韓國三養企業的答復顯然不能令中國消費者滿意 。
韓國保質期是中國的一半
在韓國三養食品官方網站 ， 韓文版的商品詳情頁面顯示 ， 三養原味火雞面保質期為6個月 ， 而中文版的同款產品保質期為12個月 。

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三養官網上同產品中韓保質期不同
而韓國三養食品中文版網站上的全部商品 ， 保質期均為12個月；韓文版網站上的拉面產品 ， 保質期均為6個月 。 包括原味火雞面、奶油火雞面、芝士火雞面、炸醬面等三養品牌在中韓市場同步銷售的所有拉面產品 ， 韓國市場上的保質期均是中國市場上的一半 。
值得注意的是 ， 中國市場上的三養火雞面產地均為韓國 。 三養食品天貓官方旗艦店客服介紹 ， 店鋪在售的三養火雞面全部為韓國原裝進口 ， 為了更契合中國市場 ， 部分產品外包裝還含有中文標簽及中文字樣 ， 食材醬料均未改動過 。
據了解 ， 目前我國對方便面保質期沒有明確標準限制 ， 但對方便面的理化指標（包括水分、酸價、過氧化值）、污染物限量、微生物限量、食品添加劑等有明確規定 。
青島元信檢測技術有限公司對三養品牌旗下在國內銷售的 ， 三款出廠時間約10個月的雙倍辣雞肉味拌面、涼拌面和辣雞肉味拌面的面餅 ， 進行過氧化值含量檢測顯示 ， 其過氧化值均超出《食品安全國家標準（方便面）》中關于過氧化值不超過0.25g/100g的標準 。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅指出 ， 油炸方便面是一個含有比較多脂肪的食物 ， 它最容易發生敗壞的原因就是脂肪氧化 ， 所以制作方便面的時候要采取各種措施來預防和控制脂肪氧化 ， 來延長它的保質期 。
假如你吃的食物當中有過多的含有自由基和一些促進衰老的脂肪氧化的產物 ， 會給我們身體的抗氧化的系統造成很大的負擔 。
進口方便面保質期普遍較長
采訪人員走訪多家超市發現 ， 國內生產的康師傅、統一等品牌方便面保質期基本為6個月 ， 三養、日清、營多面、泰式媽媽等進口品牌方便面 ， 保質期普遍為10-12個月 。
“雖然我國對方便面保質期限沒有明確限制 ， 但韓國三養品牌旗下在中國市場上標注保質期一年的產品 ， 實際上在出廠10個月之后 ， 有數款產品抽檢結果顯示過氧化值超出食品安全國家標準 ， 已過期變質 。 而該品牌方便面在韓國市場上的保質期僅為6個月 ， 不排除在中國市場虛假標注保質期的可能 。 ”觀韜中茂律師事務所楊帆律師表示 ， 該行為涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條：禁止生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑 。
三養食品回應保質期雙標問題
韓國是方便面消費大國 ， 人均每年方便面消費量約為76包 ， 位居世界第一 ， 光是方便面的種類就有上百種 。

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