鐵觀音茶 ， 中國傳統名茶 ， 屬于青茶類 ， 是中國十大名茶之一 。 經常聽到喜愛鐵觀音的茶人都會用“音韻”這個詞去形容品質優異的鐵觀音 ， 想必這就是該茶的迷人之處 ， 之所以能受到廣大消費者的偏愛 ， 就是由于它獨一無二的“音韻”吧 ， 那么到底什么是“音韻”呢？
【鐵觀音的“音韻”是怎么一回事】
所謂‘韻’從泛義來講是指人、特定的物所展現出來的神態氣質或風格 ， 是質的最高境界,表明達到同類中的最高品位或意境 。 ”這個定義有些抽象 ， 用文字很難描述清楚 。
關于“音韻” ， 乃是由鐵觀音特殊的香氣和滋味形成的 。 鐵觀音的香氣 ， 猶如空谷幽蘭 ， 清高雋永 ， 靈妙鮮爽 ， 達到了超凡入圣的境界 ， 令人雅興悠遠 ， 詩意盎然 。 鐵觀音的滋味 ， 醇厚甜鮮 ， 飲時甘滑 ， 余味回甘 ， 七泡有余香 。 這種蜜底甜香 ， 回味無窮的“音韻” ， 來自鐵觀音品種本身的遺傳性 ， 為鐵觀音所獨有 ， 就像是巖茶有獨特的“巖韻” ， 多喝多品多感受 ， 方能體會 。
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