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多吃5種食物保護肝臟

生活百科肝臟


多吃5種食物保護肝臟


多吃5種食物保護肝臟
肝臟是人體最大的排毒器官，如果它都不健康了，人體談何健康，所以肝臟健康是人體健康的前提 。所以在日常生活中要多吃些保護肝臟的食物 。
保護肝臟的食物
1、十字花科蔬菜
含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物 。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜 。
2、海藻類
海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素 。加拿大麥吉爾大學研究發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收 。
3、芽菜
豆芽菜富含各種酶，能促進蛋白質的分解吸收 。
4、富含硫化物的食物
洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝臟生產谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用 。
5、漿果
藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊 。
肝臟所需的營養
1、蛋白質能修復肝臟
高蛋白、低熱量的食物是肝臟的最愛，如雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等，這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用 。正常人每天攝取的優質蛋白應該多于90克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害 ?；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質不能少于80克；而患有肝硬化的患者則不能少于100克 。
2、肝臟愛吃糖
糖是保護肝臟的重要物質 。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果人體長期處于缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能 。糖還能合成出一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害 。除糖尿病患者外，普通人可以按每公斤體重攝取1克糖來計算每天應該吃多少糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克 。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益 。糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等 。
3、維生素A可抗肝癌
肝臟是人體儲存維生素的“倉庫” 。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降 。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，能使正常組織恢復功能，降低化療病人的癌癥復發率 。人體每天需要攝入維生素A的量為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟 。含大量維生素A的食物主要有：胡蘿卜、金槍魚、番茄、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品等 。

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