素炒三絲這道菜既要色彩好看 ， 又要味道好吃 。 選擇木耳、胡蘿卜、杏鮑菇切絲同炒 ， 成菜白、橙、黃三色對比鮮明 ， 木耳脆、胡蘿卜甜、杏鮑菇鮮 ， 口感層次豐富又互相包容 ， 家人很喜歡 。 工具/材料 木耳、胡蘿卜、杏鮑菇、鹽、油、辣椒醬
操作方法 01 準備胡蘿卜一根半 ， 削去外皮 ， 清水洗凈 。 胡蘿卜其實不用去外皮 ， 只因這次買的胡籮卜帶泥土 ， 不易清洗 ， 才去掉外皮的 。
02 杏鮑菇兩根 ， 清水洗凈 。
03 木耳泡發 ， 去蒂洗凈 。 選用的是西盟山林里的木耳 ， 這種木耳質地硬脆 ， 不象東北木耳那樣潤滑 ， 但嚼起來很香 。
04 將木耳、胡蘿卜、杏鮑菇分別切成細絲 。
05 起鍋燒熱 ， 下油 ， 下花椒爆香 。
06 將木耳、胡蘿卜先倒入油鍋爆炒 。
07 下杏鮑菇與木耳、胡蘿卜一同翻炒 。
08 翻炒至三絲軟熟 ， 加適量辣椒醬和鹽攪拌均勻 。
09 【好看好吃的素炒三絲怎么做】起鍋裝盤 。
以上內容就是好看好吃的素炒三絲怎么做的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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