苦瓜是夏天和秋天去火最好的素菜 ， 因為它的苦澀味道 ， 很多人都不愛吃 ， 其實巧妙地去除苦瓜的澀苦味 ， 苦瓜也能成為很美味的素菜 。 工具/材料 苦瓜1個 ， 酸梅4粒 ， 白糖適量 ， 腌制過的小辣椒適量 。
操作方法 01 準備好苦瓜 。
02 洗干凈把籽扣完出來 ， 然后切成薄片 。
03 灑點鹽然后把苦瓜抓軟 。
04 辣椒、酸梅、白糖準備好 。
05 用鍋裝適量的水煮沸
06 放入苦瓜煮3分鐘
07 撈上碟子 ， 瀝干水 ， 這樣苦瓜就沒什么苦味了 。
08 把酸梅抓成梅泥 ， 然后把梅泥、辣椒、白糖和苦瓜攪拌均勻放進冰箱 。
09 【酸梅腌苦瓜的做法】放進冰箱3個鐘后腌制好的苦瓜已經很入味 ， 酸、甜、辣、甘、脆非常好吃 。
以上內容就是酸梅腌苦瓜的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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