青頭菌怎么做好吃 _知識經驗

紅燒青頭菌主料：青頭菌600克！

紅燒青頭菌主料：青頭菌600克。
紅燒青頭菌輔料：豬里脊肉100克，淀粉10克，雞蛋清15克，柿子椒50克。
調料：香油10克，醬油50克，鹽5克，味精3克，大蒜20克，胡椒粉2克，豬油40克。
紅燒青頭菌的做法：
1. 將青頭菌去根洗凈，切成滾刀塊。
2. 將燈籠辣椒洗凈，去柄和籽，切成塊。
3.將蒜、豬脊肉切成薄片。
4.將脊肉片、蛋清、鹽、濕淀粉入碗，拌勻上漿。
5. 將炒鍋置于中火，注入豬油，至四成熱時，依次下脊肉、青頭菌滑透，倒入漏勺瀝油。
6.炒鍋回中火，注入豬油，下辣椒、蒜片炒香，下菌、脊肉、鹽、味精、胡椒粉、甜咸醬油，燒2分鐘，用濕淀粉勾芡，淋上香油即成。

【青頭菌怎么做好吃】

青頭菌怎么做好吃

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