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超市里面的貨架上零食小吃琳瑯滿目。喜歡吃零食的你知道如何挑選美味又養生的零食嗎？你知道同種零食不一樣的品牌有什么區別嗎？
帶雙慧眼逛超市
巧克力產品
某個電視節目中說，巧克力可以放心吃，根本不會令人發胖！某張報紙則說，巧克力和糖果不一樣，它對心臟有好處！到底是不是這樣呢？什么樣的巧克刀才對人有好處？不妨來看看最新的研究報告。美國的一項研究中，對不同的巧克力和可可飲料進行了試驗，分別給身體偏胖的受試者吃味道苦澀的黑巧克力和不含可可粉的白巧克力，喝不含糖的苦味可可粉飲料、含糖的甜味可可粉飲料，以及含糖卻沒有可可粉的可可昧飲料，然后測定他們身體指標發生的變化。
結果是什么呢？喝了無糖可可飲料的人，血管內皮功能改善作用最強，含糖的甜昧可可飲料就明顯差一些，但仍然比喝不舍可可粉的飲料略好。從血壓角度來說，吃無糖可可粉巧克力者，血壓平均下降了2~3毫米汞柱，而吃白巧克力的人，血壓不僅沒有下降，反而有2~3毫米汞柱的上升。
研究者們認為，可可粉中味道苦澀的多酚類成分是巧克力健康效應的源泉。糖和脂肪都會降低可可粉的這種效果。沒有可可粉的所謂巧克力味產品，以及可可味的飲科，不僅沒有任何健康效應，甚至有相反的作用。
說到這里.綜合健康效果和口味特色，人們就知道該怎樣選擇巧克力了。
選擇要點一：買黑色的巧克力，顏色越深越好
可可粉成分是黑褐色的，所以白色的巧克力幾乎不舍有可可粉中的抗氧化物質，而淡褐色的巧克力所含保健成分也比較有限，巧克力的顏色越深，通常意味著其中來自可可粉的成分越多。
選擇要點二：買可可含量超過60%的巧克力
所謂的可可含量，是說其中來自于可可豆的成分有多少。目前我國市售巧克力，哪怕是公認的名牌.含可可成分都偏低，含糖量則高達50%以上。這樣的巧克力雖然甜美細膩.卻談不上健康功效。令人高興的是，目前一些大超市里面有更健康的巧克力出售，可可含量從65%、72%直到90%，可以稱得上是黑巧克力。但是這樣的巧克力苦澀味重，甜味很淡，甚至完全不甜，大部分習慣把巧克力當糖果吃的消費者難以接受。
有人問：我已經認真看了包裝上的說明，但目前市面上多數巧克力根本沒寫可可含量是多少，怎么選呢，很簡單。如果不寫，就說明含量比較低。如果可可含量超過60%.這么大的一個優點，商家是不會不告訴你的！
選擇要點三：買甜味淡而苦味濃的巧克力
真正的巧克力就是味道苦澀的，而巧克力糖果則是甜味濃重的。研究已經證明，含糖過高會妨礙可可成分的健康作用，而苦澀味重證明抗氧化成分豐富。巧克力之所以可貴，在于苦澀味的可可粉，而絕不是其中的糖和牛奶，也不是其中的精煉植物油和食品添加劑。所以甜昧淡、苦昧濃的才是健康的巧克力。

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