【切子怎么做好吃】茄子可以做成魚香茄子！

茄子可以做成魚香茄子 。
原料： 茄子2條、肉絲少許、姜、蒜、蔥、辣豆瓣醬、醋、糖 。
做法：
將茄子洗凈瀝干，切成小圓段備用 。大蒜洗凈切沫、蔥洗凈切成蔥花，姜切沫備用 。把醋、糖、芡粉放入碗中，加水備用 。將油加熱后，放入茄子段炸軟成金黃色時，撈起將油瀝干 。將姜、蒜、蔥爆香后，倒入肉絲，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的調料拌炒，即可盛入盤中 。

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