朋友送來老家自制的細粉條 ， 說味道極好 ， 一定要嘗嘗 。 盛情難卻便收下了 。 當晚將細細的粉條泡發 ， 竟然大了好幾倍 。 將粉條與肉丸子、木耳、杏鮑菇一起煮湯 ， 果真湯鮮味醇 ， 粉條爽滑 。 家人朋友圍坐一桌 ， 談笑吃喝 ， 悠閑愜意 。 工具/材料 【粉條木耳肉丸子湯怎么做】干粉條、木耳、杏鮑菇、鹽、花椒
操作方法 01 取適量細干粉條 ， 浸在清水里泡發 。
02 木耳泡發后去蒂 ， 清水洗凈后撕成小朵 。
03 杏鮑菇清水洗凈后切成片 。
04 豬肉洗凈 ， 用料理機打成肉末后 ， 加入生抽、雞蛋、鹽、少許水淀粉攪拌均勻 。
05 起鍋燒水 ， 直到水開后下花椒 。
06 用勺子將肉末挖成肉丸 ， 煮到沸水鍋里 ， 直到成型 。
07 分別將木耳、杏鮑菇、粉條煮到沸水鍋里 ， 食材煮熟后下適量鹽 。
08 起鍋裝盤 。
特別提示 下肉丸子時 ， 需要將火調成小火 ， 以防肉丸被沖散 。
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