步驟： 西紅柿、雞蛋、蔥、姜、蒜、青椒洗干凈備用！
步驟：
1. 西紅柿、雞蛋、蔥、姜、蒜、青椒洗干凈備用 。
2. 雞蛋打散備用 。
3. 青椒切成兩半去籽切滾刀塊 。
4. 打好的雞蛋倒入鍋中 ， 炒完后盛出備用 。
5. 鍋內放少許油 ， 油熱后放入花椒 ， 蔥姜蒜等輔料待炒出香味后迅速放入切好的西紅柿 ， 待一分鐘后淋入醬油、鹽 。
6. 再翻炒兩分鐘 ， 炒出西紅柿的湯汁 ， 這時候放入炒好的雞蛋 。
7. 放入雞蛋一分鐘后 ， 放入青椒 。
8. 再翻炒兩分鐘出鍋 ， 出鍋前放入味精、雞精即可 。
【青椒西紅柿鹵怎么做】