用料：青椒3到4只，杏鮑菇2只，大蒜瓣4到5瓣，生抽適量，老抽適量，鹽適量！

用料：青椒3到4只，杏鮑菇2只，大蒜瓣4到5瓣，生抽適量，老抽適量，鹽適量 。
具體做法：
【青椒素炒杏鮑菇】1. 將青椒切成細(xì)條狀或薄片 。將杏鮑菇洗凈，切細(xì)條狀，較好入味，將大蒜瓣輕拍去皮，切丁 。
2. 在熱鍋中加入一些食用油，待油熱時(shí)，加入切好的大蒜爆香 。
3. 大蒜炒出香味后加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水 。
4. 待青椒稍微斷生時(shí)加入杏鮑菇，大火翻炒 。再加入鹽，生抽調(diào)味，加入少許老抽調(diào)色 。
5. 之后加入少許雞精拌炒均勻即可 。

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