主料：青菜頭兩個、牛肉一塊！

【青菜頭怎么吃】主料：
青菜頭兩個、牛肉一塊 。
配料：
蔥絲、姜片 。
調料：
蠔油兩勺、鹽一勺、味精小半勺 。
做法：
1. 青菜頭兩個，洗干凈外皮，特別是皺褶里也要洗凈 。
2. 牛肉切條，用蠔油、食用油、蔥絲、姜片碼味20分鐘 。
3. 青菜頭切片 。
4. 油溫4成熱時，下腌制好的牛肉條 。
5. 快速滑炒，炒的時間不能太長 。
6. 當牛肉顏色發白，再炒1至2分鐘，炒至8成熟 。
7. 盛出 。
8. 加入青菜頭 。
9. 翻炒幾下，加入一點兒清水，抄兩分鐘 。
10. 倒入之前炒好的牛肉 。
11. 加入小半勺味精，翻炒均勻，關火 。

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