維他狗心心念念盼望的 ， 國慶+中秋大合體 ， 終！于！來！了！
不過 ， 中秋是中華傳統節日 ， 除了撒丫子玩兒 ， 還免不了要走親戚送禮 。
中秋送禮都愛送茶 ， 但茶的分類和講究實在太多了 ， 選購的時候根本就是一臉懵逼......
所以 ， 今天維他狗就借著中秋送禮的時節 ， 來跟大家說說：
1. 茶葉的基本知識；
2. 如何挑選適合的茶葉 。
讓你們不管是中秋送禮還是日常選購 ， 都不再糾結~
茶葉的成分及其功效是什么？
其實 ， 茶葉能成為中秋送禮 ， 甚至日常送禮的熱門選項 ， 不僅是因為習俗 ， 更是因為茶葉作為中國的國飲 ， 有非常多的保健功效 。
比如美容、減肥、延緩衰老等 ， 而這 ， 得益于茶葉中諸多的保健成分 ， 下面跟大家一一介紹 。
【茶藝師都未必說得清的茶葉知識，幾張圖讓你秒懂】茶葉的成分 ， 可以分為「營養成分」和「非營養成分」 。
營養成分 ， 主要指蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質 ， 是一般食物也會有的營養成分 。
非營養成分（不屬于人體所需的基本營養 ， 但有保健功效） ， 包括茶多酚、色素、茶氨酸、生物堿、芳香物質等 。
其中 ， 起保健作用的非營養成分主要有3類：
1、茶多酚
包括兒茶素、黃酮及花青素 。
茶多酚類物質有很強的抗氧化作用（抗氧化就是抵抗那個賤賤的基大爺 ， 點擊文章回顧：自由基篇） ， 兒茶素還能增強脂肪的氧化和能量消耗 ， 阻止你變月半~
2、茶氨酸
茶氨酸是形成茶葉香氣和鮮爽度的重要成分 ， 具有降壓安神、促進大腦功能等功效 。
3、生物堿
包括咖啡堿、可可堿、茶葉堿 。 具有提神的功效 。
你看 ， 茶葉對人體有辣么多功效 ， 千萬別覺得喝茶是中老年人才干的事 ， 就關掉不看了 ， 接下來的內容才是重點呢 。
茶葉的主要類別有哪些？
其實 ， 從茶葉制作工藝上講 ， 茶葉主要分為「發酵茶」和「不發酵茶」兩大類 。
但由于發酵程度不同 ， 導致茶泡出的顏色有所不同 ， 又可以分為很多種類 ， 不過維他狗可是集才華與幽默于一身的家庭營養保健小管家 ， 咱一張圖就講清楚：
你可能又要問發酵是什么意思了 ， 維他狗主要從功效上解釋下不發酵茶和發酵茶的區別（發酵是茶葉的一種工藝 ， 這里就任性不細說啦）：
· 不發酵茶：較多保留茶葉內天然物質 ， 有消炎、殺菌、抗衰老功效 ， 但相比不發酵茶 ， 對腸胃有一定刺激性 。
· 發酵茶：茶性更溫和 ， 對腸胃沒有太大刺激性 ， 有養胃、調節三高功效；但抗氧化物質有相應的損失 。
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