【清蒸飛蟹需要多久】15至20分鐘材料:螃蟹 ， 1000克 ， 黃酒15克 ， 姜末30克 醬油20克 ， 白糖、味精各少許 ， 麻油 15克 ， 香醋50克！

15至20分鐘
材料:螃蟹 ， 1000克 ， 黃酒15克 ， 姜末30克 醬油20克 ， 白糖、味精各少許 ， 麻油 15克 ， 香醋50克 。
做法：
1. 將螃蟹用牙刷清洗干凈放在容器里 。
2. 將姜末放在小碗內 ， 加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和 ， 調成醬汁 。
3.另取一小碗 ， 放醋待用 。
4. 將螃蟹上籠 ， 用火蒸15至20分鐘 ， 至蟹殼呈鮮紅色 ， 蟹肉成熟時 ， 取出 。
5. 上桌時澆上醬汁和醋 。

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