做法具體如下：材料：鯉魚(yú)、調(diào)和油、醬油、食鹽、香菜、蔥段、姜段！

做法具體如下：
材料：鯉魚(yú)、調(diào)和油、醬油、食鹽、香菜、蔥段、姜段 。
方法步驟：
將鯉魚(yú)洗凈 ， 用刀在身上割口；在魚(yú)的身上涂上鹽 ， 將蔥段、姜段放在魚(yú)的肚子里；將魚(yú)放在魚(yú)盤(pán)里 ， 放在鍋里蒸 ， 蒸10分鐘后 ， 拿出；將魚(yú)盤(pán)的水分控出 。在放在鍋里蒸6分鐘；將醬油倒在鯉魚(yú)上 ， 在魚(yú)身上放蔥絲、姜絲、香菜起鍋；將油燒至七分熱后 ， 把油澆在魚(yú)的身上即可 。
【清蒸三道鱗的做法】

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