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紅糖|春季養肝正當時，建議多吃這7樣，被稱“強肝王”，常吃少生病( 三 )

紅糖糯米粉芝麻



2、香菇
推薦食譜【腐皮糯米卷】

食材：300克糯米、20克干香菇、150克豬肉、60克臘腸、100克芹菜、120克胡蘿卜、腐皮適量、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蠔油、1把小蔥花、腐皮
1、先來泡糯米 ， 300克糯米加水提前泡2個小時 。

2、再來泡點香菇 ， 20克干香菇也提前加溫水泡發 。

3、糯米泡好后瀝干水分 ， 然后倒入蒸鍋鋪平整 ， 大火蒸40分鐘 。

4、蒸糯米飯的時間我我們來準備配菜 ， 豬肉150克 ， 切成小丁后備用 。

5、臘腸60克 ， 切片就行 。

6、芹菜100克 ， 切成小丁后先放一旁 。

7、再來1個胡蘿卜 ， 大約是120克 ， 去皮后先切片 ， 再切丁 ， 裝起來后也先放一旁 。

8、這時候香菇也泡好了 ， 瀝干水分后也切成小丁 ， 配菜就全部準備好了 。

9、糯米飯蒸熟后先用筷子挑散 ， 然后倒入碗里 。

10、接著起鍋熱油 ， 下肉丁倒進來翻炒 ， 變色后把臘腸也倒進來 ， 炒香后下芹菜、胡蘿卜、香菇一起翻炒2分鐘后簡單調個味 。

11、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蠔油 ， 拌勻后把蒸好的糯米飯倒進來 ， 繼續翻炒均勻 ， 出鍋前撒上1把小蔥花 。

12、翻拌均勻后就可以盛出來了 ， 這個糯米炒飯真的太香了 ， 看著就特別的誘人 。

13、接著準備幾張腐皮 ， 先一張張地撕開 ， 動作輕一點 ， 不要撕破了 ， 撕開后的腐皮是非常薄而透明的 。

14、然后取一張出來鋪上一條糯米飯 ， 兩邊對著后再卷起來 。

15、從鋪了糯米飯的這一邊開始 ， 從下向上卷起來 ， 盡量卷得緊實一些 ， 最后卷成這種小長條就可以了 。

16、吃的時候切成小塊兒 ， 大小自己喜歡就好 。 最后再用油煎一下 ，吃起來會更香 。

17、平底鍋倒點油 ， 放入切好的糯米卷 ， 小火把腐皮煎一下 。

一面金黃后再翻個面繼續煎 ， 把腐皮煎得焦焦脆脆的就可以了 ， 出鍋就可以開吃了 。

這個腐皮糯米卷實在是太香了 ， 外酥里糯的 ， 用來做早餐孩子特別的喜歡 。

3、綠豆
推薦食譜【綠豆涼粉】
涼粉的做法特別多 ， 但這個綠豆版本的真的是超級簡單 ， 不用提取淀粉 ， 也不用加任何凝固劑 ， 只需要倒鍋里攪一攪就能搞定 ， 而且這個涼粉吃起來還有濃濃的豆香 ， 這是其他涼粉沒有的哦 。

食材：200克去皮綠豆、450克清水、蒜末、蔥花、生抽、香醋、雞精、鹽、糖、香油、辣椒
1、先來泡豆子 ， 200克去皮綠豆提前加水泡一夜 ， 去皮的綠豆做出來的成品是黃色的 ， 沒有去皮的綠豆做出來是綠色的 ， 口感沒有區別 ， 只是顏色不一樣 。

2、綠豆泡好后用手指輕輕一捏就碎了 ， 接著倒出來瀝干水分 。

3、然后倒入破壁機中 ， 再加清水打成豆漿 ， 豆子和水的比例是1：1 ， 200克生豆子泡過后大約是450克 ， 所以清水我也是加了450克 。

4、多打幾遍， 打成細膩的豆漿 。
5、大碗里放上濾網 ， 然后把打好的豆漿倒出來 ， 擠出豆漿濾出豆渣 ， 這樣做出來的口感更細膩 。

6、接著倒入鍋中煮 ， 表面的浮沫用勺子撇掉 ， 然后開中小火繼續煮 ， 邊煮邊攪拌 ， 避免糊鍋和凝固不均勻 。

7、慢慢的鍋里的豆漿就變得濃稠了 ， 繼續煮 ， 感覺到鍋里的阻力越來越大 ， 粘稠得像漿糊一樣就可以關火了 。

8、這個過程我只用了5分鐘 ， 非常的簡單快速 。

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