瓷杯 ， 日用器皿 ， 從古至今其主要功能都是用來飲酒或飲茶 。 基本器型大多是直口或敞口 ， 口沿直徑與杯高近乎相等 。 有平底、圈足或高足 。 考古資料表明最早的杯始見于新石器時代 。 無論是仰韶文化、龍山文化還是河姆渡文化遺址中都見有陶制杯的存在 。 這一時期杯型最為奇特多樣：帶耳的有單耳或雙耳杯；帶足的多為錐形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等 。
戰國至漢代出現了原始青瓷杯 ， 其中漢代的橢圓形、淺腹、長沿旁有扁耳的杯最具代表性 。 隋代杯多是直口、餅底的青釉小杯 。 唐代的三彩釉陶杯和紋胎陶杯最有特色 ， 當時還流行盤與數只小杯組合成套的飲具 。 宋元時期的杯多直口、淺腹、圈足或高足 ， 高足底為喇叭狀 。 宋杯多以釉色取勝 ， 如龍泉窯及官、哥、汝、均各窯 。 其中磁州窯釉下黑彩裝飾頗為鮮明 。 元杯胎骨厚重 ， 杯內心常印有小花草為飾 ， 明清時其制杯最為精致 ， 其胎輕薄 ， 其釉溫潤 ， 其彩艷麗 ， 其型多樣 。 明代有著名的永樂壓手杯、成化斗彩高足杯、雞缸杯等 ， 中早期多見高足杯 。 清代杯多直口、深腹、腹部有把或無把 ， 還有帶蓋或無蓋的分別 ， 裝飾手法豐富多樣 ， 有青花、五彩、粉彩及各種單色釉 。
瓷盞 ， 飲茶用具 。 基本器型為敞口小足 ， 斜直壁 ， 一般較飯碗小 ， 較酒杯大 。 據考古或文獻資料證明 ， 瓷盞在東晉時已有制作 ， 所見實物器形為直口直腹壁 ， 餅狀平底足 ， 施青釉 ， 開細碎紋片 。 南北朝時飲茶之風逐漸流行起來 。 唐代及五代時期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名 。 唐時茶盞又稱“甌” ， 陸羽《茶經》中說：“甌越州上 ， 口唇不卷 ， 底卷而淺 ， 受半升而已” ， 由此可見越窯盞的大致形態 。 越窯盞多配有盞托 ， 其托常常設計成荷葉卷邊狀 ， 上托蓮瓣狀茶盞 ， 頗為精巧動人 。 越窯盞胎質細膩 ， 釉層均勻 ， 釉色青綠 ， 被陸羽稱為上品是理所當然的 。 邢窯盞以"白如雪"而聞名 ， 且"天下無貴賤而通用之" ， 由此可見其受歡迎的程度 。 唐時南北茶盞均以敞口 ， 斜直腹壁、玉壁底足為常見器型 。
宋代斗茶之風大盛 ， 因便于觀察茶沫白色的緣故 ， 所以特別崇尚建窯和永和窯的黑釉盞 。 連宋徽宗趙佶皇帝也不例外 。 他在《大關茶論》中直言："盞色貴青黑 ， 玉毫條達者為上 。 "有玉毫條的盞即是人們常說的兔毫盞 ， 產自福建建陽窯 。 宋時盞型大致有兩種：一為小淺圈足 ， 斜弧腹 ， 口沿直；另一種為撇口 ， 如喇叭 ， 小淺圈足 ， 腹壁斜直 。 有的以描金裝飾 ， 書"壽山福海"字樣 。 除建窯外 ， 宋代的官窯、哥窯、定窯 ， 鈞窯、龍泉窯、吉州窯都普遍燒制茶盞 。
元代黑釉茶盞相對減少 ， 多見青白釉制品 。 元代茶盞多直口、胎體較為厚重 。 明代以宣德白釉盞制作最為精美 。 成化、嘉靖青花盞次之 。 明代盞中早期多小折沿、深腹、高深圈足 。 中晚期多小撇口、深腹、上闊下窄、圈足較淺 ， 裝飾上多繪釉上青花圖案 ， 亦有斗彩、五彩和單色釉裝飾 。 清代茶盞的器形、裝飾手法、制作工藝均勝過前朝 ， 其粉彩和琺瑯彩繪畫裝飾的小盞更是精美絕倫 。 基本器形為敞口、弧形腹壁 ， 圈足前期高、大、深 ， 后期相對低、小、淺 ， 皆修制規整 。

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