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鑒賞茶壺之美的方法

茶知識茶具文化紅茶紫砂壺泡茶

講究飲茶者 ， 亦必然同時會講究茶器 ， 茶具和茶壺 ， 尤以當代的飲茶之風已入化到藝術的境地 ， 因此 ， 茶器 ， 茶具和茶壺更為們所考究 。
【鑒賞茶壺之美的方法】宜興紫砂壺 ， 在人們茶文化的飲茶藝術中 ， 亦確實展現了他獨占鰲頭的優異功能,紫砂壺的美：
適用的功能美
其一 ， 用紫砂壺泡茶 ， 以盡色、聲、香、味之蘊 ， 無熟湯味 。 暑天泡茶不易變味,湯色清潤 。
其二 ， 壺泡之茶,如隔數日,難免有雜色 ， 只要除去茶渣,注滿開水 ， 鼓蕩后倒去 ， 或一次或數次 ， 直到壺中不留茶渣 ， 即把熱壺浸沒冷水 ， 同時急出冷水瀉之 ， 元氣復矣 。
其三 ， 紫砂壺為砂質壺 ， 泡壺后壺身傳熱緩慢 ， 保溫性好 ， 故在提 ， 握,撫 ， 摸時不感灸手 ， 冬令季節雙手捧壺 ， 不僅可取暖 ， 且有按摩健身之作用 。
其四,紫砂壺壁 ， 含有氣孔率 ， 且有雙重氣孔結構 ， 使壺有適應冷熱急變之性能 ， 寒天注入沸水 ， 不會脹裂,溫水燉燒 ， 烹蒸也無需擔心開裂 。
其五 ， 由于壺壁有一定的氣孔率,壺內易吸茶汁 ， 內壁勿刷 ， 無異味 ， 且經久用 ， 增積茶銹 ， 空壺注入沸水亦有茶香 ， 茶銹經生物化驗, ， 內含灰黃霉素成分 ， 有消炎消毒之作用 。
其六 ， 紫砂壺千姿百態 ， 大致以高 ， 矮兩類之分 。 高壺宜泡紅茶 ， 紅茶在焙制中是經發酵過的 ， 因此 ， 它不避深悶 ， 所以 ， 高壺深悶使紅茶越發濃香；矮(扁)壺宜泡綠壺,綠壺在焙制中未經發酵 ， 不宜深悶,故矮(扁)壺澈泡綠茶 ， 則保持了綠茶澄碧鮮嫩的色香味 。
其七 ， 紫砂壺使用經久 ， 滌拭日加 ， 自發黯然之光 ， 入手可鑒 ， 通過泡茶用壺 ， 養壺 ， 更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美,登大雅之堂 ， 為時人所珍惜 。
多變的造型美
紫砂壺造型千姿百態 ， 方非一式 ， 圓不一相 ， 可說是一座壺藝造型的寶庫 。 從形而言：有取材于自然；這主要指動物和植物的兩個內容 ， 動物有飛禽,游魚 ， 走獸和人體;植物有樹木 ， 藤草 ， 花卉和蔬果 。 這些都是壺藝造型和裝飾和題材 。 從形而言:有借形改裝 ， 也就是借古代陶瓷器 ， 青銅器 ， 漆器 ， 竹木器 ， 玉石器以及生產、生活中的實用器具 ， 如包、帽、稱砣、樂器、籃、桶、鏡等實物之形改裝成壺形 。 有幾何形體 ， 運用點、線、面組合 ， 構成的壺體造型 ， 有正方、長方、扁方、六方、八方、椎形、菱形、楞形、懸膽、張肩、方圓組合等造型 。 壺體造型的自然伸縮 ， 其中又分整體的伸縮和局部的伸縮兩種 。 自然的伸縮和造型的放大、縮小的概念又有不同 ， 伸縮是指壺器皿造型的輪廓 ， 整體的或局部的向高度伸展 ， 或向扁平方向壓縮和擴張而構成新的造型.還有抽象形 ， 線運動 ， 自然變幻的啟示來構成造型 ， 如天上云的變幻 ， 煙的縈繞,奇石 ， 山川 ， 水浪的波紋和花紋 ， 線紋走向 ， 紋亂線組合等等 。

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