天氣漸漸變冷了 ， 適當吃點辣 ， 能夠提味、增溫 。 今天小編給大家介紹一道水煮五花肉 ， 希望大家能喜歡 。 工具/材料 材料：五花肉 香腸 花菜 豇豆 青瓜 青辣椒 香菜 蒜頭 蔥苗 海底撈調味料 鹽 糖 味精
操作方法 01 將花菜切成小塊 ， 清洗干凈；青瓜取半根 ， 清洗干凈 ， 切成小段；豇豆取7-8根清洗干凈 ， 用手折成段；
02 取蒜頭4-5個 ， 壓碎 ， 去殼 ， 清洗干凈；取青辣椒1個 ， 切成小塊；蔥1-2根 ， 切成蔥花；香菜1小把 ， 清洗干凈切成段；
03 取一塊肥瘦相間的五花肉 ， 清洗干凈 ， 先下鍋里用水煮開后 ， 再撈起來清洗干凈 ， 切成薄片 ， 越薄越好；香腸2根 ， 切成小塊；
04 開火 ， 加入適量的食用油 ， 先將花菜炒到5-6分熟 ， 撈出來備用；再下少量食用油 ， 將豇豆炒到7-8成熟 ， 撈出來備用；
05 再下適量的食用油 ， 下蔥花炒出香味；再下切好的五花肉翻炒；翻炒至五花肉表面成金黃色；
06 下青辣椒和蒜頭翻炒均勻；火調小 ， 下1包海底撈調味料 ， 翻炒均勻；
07 下適量的水 ， 攪拌均勻 ， 煮開；
08 待湯汁煮開后 ， 下處理過的花菜、豇豆 ， 再下青瓜 ， 攪拌均勻；煮開；
09 【水煮五花肉的做法】待食材煮開后 ， 再下適量的鹽、味精、糖調味 ， 撒上香菜 ， 就煮好了！就可以出鍋了！喜歡湯汁的可以食材連同湯汁一起盛出來吃 。 不喜歡湯汁的 ， 可以將食材撈出來裝在盆里、湯汁留在鍋里 ， 這樣菜不容易泡爛了 。
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