求拿土豆粉面做粉條的做法

土豆粉面做粉條制作步驟如下: 準備食材:土豆粉面1000克,水500克!
【求拿土豆粉面做粉條的做法】

求拿土豆粉面做粉條的做法


土豆粉面做粉條制作步驟如下:
1. 準備食材:土豆粉面1000克,水500克 。
2. 先取100克的土豆粉面放入面盆中,再加入350克的溫水調成稀漿 。
3. 再將剩余的土豆粉面慢慢倒入盆內,再用開水從中間倒入,迅速用木棒按順時針方向攪拌,直到攪成有大粘性的芡 。
4. 將明礬磨成粉放入和面盆中,再把攪好的芡倒入,攪拌均勻,放置一旁備用 。
5. 先在鍋內加水至煮沸,再把和好的面裝在粉條模子中慢慢擠入鍋中,把鍋中的水的溫度控制住,待粉條成型后立刻撈出,過涼水,撈出晾干,即土豆粉面做粉條制作完成 。

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