廚房里常用的鋁箔紙，其價(jià)格便宜、耐高溫等特性，除了能包裹食材外，還有許多生活上的小妙用 。360常識網(wǎng)今天就來一一分享，快來看看吧！

鋁箔紙?zhí)匦?br /> 鋁箔紙的原料鋁，材質(zhì)輕、延展性佳、價(jià)格便宜而被廣泛地運(yùn)用在生活上，而鋁箔紙更是廚房常備用品，鋁箔紙有亮面及霧面，霧面會吸熱，需朝向熱源處，而亮面可反射熱能，以亮面朝內(nèi)包裹食材烹煮，就能讓食材快熟 。
包裹食材
圓形食材像是菠蘿面包、小餐包等若直接拿進(jìn)烤箱烤，容易有外皮焦、內(nèi)餡未受熱的情況，可用鋁箔紙亮面朝內(nèi)包裹食材后再烤，就能讓食材內(nèi)外均勻受熱 。
原理：烤箱的熱源傳到鋁箔紙?jiān)俚绞澄铮屖澄锱c鋁箔紙密閉夾層產(chǎn)生水蒸氣與熱空氣，食物較能均勻受熱 。
放研磨板
姜、蒜在研磨板上磨成泥后，殘?jiān)偪ㄔ谘心グ逍《矗逑绰闊┯忠赘钍?。鋁箔紙亮面平滑，將鋁箔紙亮面朝上鋪在研磨板上壓合再磨泥，食材不卡洞，鋁箔紙可重復(fù)使用 。
原理：鋁箔紙好塑形，放在研磨板上壓平，研磨板凸起部分會讓鋁箔紙產(chǎn)生鋒利棱角，用來磨泥很方便 。



奶油保鮮
拆封后的奶油可用鋁箔紙包裹后再放冰箱保存，保鮮效果比保鮮膜更好，因不加熱，亮面朝內(nèi)或霧面朝內(nèi)包裹奶油皆可 。
原理：鋁箔紙較保鮮膜材質(zhì)阻隔性好，可隔絕大部分空氣、水氣和光線，可延長保鮮期 。
去除污漬
只要是金屬鍋具都可以用揉成球的鋁箔紙擦拭 。例如烤肉架的焦垢、或烤過食物的烤箱，都可將用過的鋁箔紙揉成球拿來刷洗 。
原理：揉成球狀的鋁箔紙，表面會有許多棱角產(chǎn)生刮削作用，可用來去除鍋具污漬 。



鋒利剪刀
剪刀若變鈍了，別急著扔掉，拿來剪一下鋁箔紙就能恢復(fù)剪刀的鋒利度 。
原理：如同磨刀石將菜刀磨鋒利一樣，剪刀在剪鋁箔紙的同時(shí)，會產(chǎn)生摩擦力，而使剪刀變鋒利 。
黏土保存
將小朋友玩的紙粘土、樹脂土等，可以用鋁箔紙包起來保存 。
原理：鋁箔紙可防止光線直射、阻隔空氣，延長粘土保存期限，以亮面朝內(nèi)或霧面朝內(nèi)包裹皆可 。
銀器變亮
在水中加小蘇打，放入包有銀器的鋁箔紙，能讓變黑的銀器恢復(fù)光澤，亮面朝內(nèi)朝外包裹皆可 。
原理：鋁箔紙中的鋁和小蘇打水會產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)，讓銀器表面變黑變霧的地方恢復(fù)光亮 。

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