
1. 釘一個(或找一個)大小合適的木盒 。(大致相當于要發的綠豆體積的15倍左右) 。
2. 選品質較好的綠豆 。把綠豆用溫水浸泡到綠豆發出小小的芽 。去除壞、爛的豆子 。
3. 將木盒底部鋪上毛巾 。把綠豆倒入木盒 。鋪平 。在綠豆上再蓋一塊毛巾 。在毛巾上再壓一塊木板,上面壓一塊重物(以利豆芽長粗) 。
4. 每天澆水兩次左右 。澆時要讓水逐漸滲透,將綠豆生長過程中產生的熱量帶走 。
5. 夏季大約4天左右,冬季大約7天左右,綠豆芽就發成了 。
6. 不使用化學藥品或化肥 。這樣發出的綠豆芽盡管不如市場上賣的肥壯,但絕對是綠色食品 。
【冬天生黃豆芽簡單方法有哪些?】
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