人參果原名為香瓜茄，學名為：南美香瓜茄 。
又名長壽果、鳳果、艷果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物 。
亦可稱仙果、香艷梨、艷果 。
果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟 。
其果肉味道獨特、脆爽多汁、不酸不澀，和酸角一樣，是一種受歡迎的水果 。
通常人們所說的人參果是一種產于我國甘肅武威民勤、酒泉玉門等地區日光溫室里面的一種高營養水果 。
甘肅省武威市民勤縣也被稱為“中國人參果之鄉” 。
其果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，同時富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有保健功效 。

【人參果是酸性還是堿性】

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