十一這個黃金周 ， 出去玩 ， 遇到了霏霏細雨 ， 走高速 ， 堵車無數 ， 回到家里 ， 又是個天氣變化劇烈的日子 ， 明明是秋季 ， 卻如冬季一般的寒冷 ， 幸好在樓下的清真肉店買了塊牛腩 ， 28塊錢一斤 ， 買了37塊錢的 ， 燉上了一鍋 ， 沒想到吃起來又熱乎又好吃 ， 做起來十分的簡單 ， 以后要多多做這樣的菜 。 省卻了好多麻煩事 。 下一個黃金周一定不出游 ， 不去看人山人海 ， 旅行體驗太糟糕了 ， 在家里做好吃的也比出游好！工具/材料 【簡單又好吃的燉菜，燉牛腩的做法】牛肉1斤
白蘿卜1個
胡蘿卜4個
西紅柿3個
土豆2個
操作方法 01 準備食材：這是外出游玩前 ， 剩下的食材 ， 翻了出來 。 白蘿卜的外皮已經有點斑駁了 ， 西紅柿還有幾個好的 ， 胡蘿卜依然不錯 ， 土豆只剩下2個了 ， 就用它們來做一個菜了
02 在清真肉店買了牛腩 ， 看到別人的做法 ， 都用清水浸泡 ， 根據以往在清真肉店買牛肉 ， 知道泡不泡沒啥用處 ， 這家店的肉很好 ， 不會泡出血水來 ， 所以就在流水下進行了清洗
03 把牛腩切成大小差不多的塊
04 放開水中焯一下 ， 這樣會焯出去一些沫子
05 準備調料 ， 花椒粒 ， 大料 ， 桂皮 ， 外加蔥姜
06 鍋里放入一些水 ， 先燒熱 ， 接著放入牛腩 ， 放入蔥姜 ， 料盒
07 加入1大勺黃酒 ， 半勺醬油 ， 山楂都吃掉了 ， 所以放了半勺白醋 。 大火燒開
08 把白蘿卜 ， 胡蘿卜 ， 土豆切成大小差不多的塊
09 牛肉燒開以后加入蘿卜土豆塊 ， 大火燒開 ， 改小火燉
10 同時 ， 把西紅柿洗好 ， 切成大塊 ，
11 放入鍋里 ， 小火燉大約25分鐘 ， 加入鹽進行調味
12 熱乎乎有酸甜可口的燉菜就大功告成了
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