1. 實(shí)現(xiàn)用鍋將鮮牛奶煮沸5分鐘進(jìn)行滅菌處理，并加入適量白糖 。
2. 待冷卻到40℃左右（手摸鍋外不燙手）時(shí)，將優(yōu)質(zhì)酸牛奶按量（一般一瓶酸牛奶可接種五瓶鮮牛奶）倒入已冷卻好的牛奶中，充分?jǐn)嚢瑁⒎盅b到已消好毒的厚瓷或厚玻璃杯中，同時(shí)加蓋 。
【家庭自制 家庭自制酸牛奶的方法有哪些？】3. 將接好種的奶置于30℃以上的地方或室溫下進(jìn)行發(fā)酵，大約4~6小時(shí)便可形成凝塊，若凝塊不理想，再放一段時(shí)間即可 。

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