洋蔥|味道鮮香美味的5道家常菜，開胃爽口，口齒留香，做法簡單易學食材|茄子

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肉末茄子
準備食材：新鮮茄子，新鮮肉末，蔥花，蒜蓉，小米辣
【洋蔥|味道鮮香美味的5道家常菜，開胃爽口，口齒留香，做法簡單易學】準備調料：花生油，老抽，生抽，蠔油，鹽，
食材做法：1、茄子洗干凈切長條備用，注意不要泡水，不然口感變差
2、把買回來的豬肉洗干凈，剁成肉末，放油放鹽放醬油腌制10分鐘
3、起鍋燒油，放入肉末，翻炒至肉末金黃，炒出豬肉的香味
4、放入蒜蓉和小米辣，炒出香味
5、放入切好的茄子翻炒，注意準備沾鍋的時候就撒一些水，直至茄子炒熟即可，后面再放一些老抽上色即可
出鍋裝盤撒上蔥花就完成了
肥而不膩的脆皮五花
材料：五花肉600克、鹽40克、姜1塊、八角少許、料酒1勺、干蝶辣椒粉3勺、雞精少許、蠔油1勺、生抽2勺、食用油2勺、洋蔥半顆、白醋1勺
步驟：1、五花肉用清水清洗干凈，加姜、八角和一勺料酒煮半個小時，撈出切成連著皮的塊，不要切斷。
2、加入鹽、雞精少許， 1勺蠔油、2勺生抽、3勺干蝶辣椒粉、1勺食用油和半顆洋蔥，抓拌均勻后腌制一個小時以上。
3、腌制好后包上錫紙，用牙簽將豬皮扎小洞洞，再放入空氣炸鍋，刷一層白醋鋪一層鹽， 200度烤15分鐘。
4、摘掉錫紙，刮去食用鹽，把洋蔥倒進去200度再烤15-20分鐘（中途翻面3次，去掉烤焦的洋蔥）。
5、準備好洗干凈的生菜，包著吃超好吃
辣豬骨土豆湯
準備時間：20 分鐘+烹飪時間：80 分鐘=總時間：100 分鐘
食材：2磅豬脊骨、半個洋蔥、5瓣大蒜、4片姜片、1根蔥、大白菜半顆、土豆3個、紫蘇葉8片、壓碎紫蘇籽或芝麻
調味料：1 湯匙辣椒粉、1 湯匙韓國紅辣椒醬、1湯匙韓國大醬、1湯匙魚露、1湯匙蒜末、鹽和胡椒調味
做法：1、將豬脊骨在冷水中浸泡一個小時或更長時間
2、將一鍋水燒開，把豬脊骨放進去，讓它重新沸騰10分鐘
3、瀝干煮熟的豬脊骨，并清洗干凈血沫，鍋中重新加入清水、洋蔥、大蒜、姜和蔥。重新燒開后用中火煮10分鐘。轉成小火，蓋上蓋子繼續煮一個小時，直到肉變軟并且肉湯呈乳白色。
4、將所有調味料充分混合在一起。
5、將大白菜焯水5 分鐘，直到白色部分變軟，撈出擠干水份，切成 2 到 3 厘米的長度
6、把土豆連皮切成兩半，煮熟去皮
7、將煮熟的大白菜、土豆和混合好的調味料一起倒入肉湯，小火煮約10分鐘
8、加入紫蘇葉和蔥。加入鹽和胡椒調味。再煮幾分鐘，最后加入壓碎的紫蘇籽或者芝麻提香
冷吃香辣雞絲
食材：雞胸肉、干辣椒、花椒、生姜、大蒜
做法：1、雞胸肉腌制之后，下入冷水鍋中，水開后下桂皮、香葉、八角（這三個家里沒有可以不加）、生姜（一定要加，去腥）
2、撈出雞胸肉后沖涼水，等個十幾分鐘里面不燙了再撕成絲，在等待的時候可以把干辣椒剪成絲狀
3、雞胸肉撕成絲后，往里面放3勺生抽、1勺老抽、花椒粉、孜然粉（鹽和雞精等到快要出鍋前慢慢加，根據自己的口味調整），腌制10分鐘
4、鍋中倒油，小火把雞絲煸到微干，看到水分明顯少了之后，下辣椒絲、生姜、蒜，小火慢炒，炒到變色、雞絲干干的，就可以關火冷卻

洋蔥|味道鮮香美味的5道家常菜，開胃爽口，口齒留香，做法簡單易學

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