番茄|“夏至吃三紅，一年不受窮”，夏至將至，3紅指啥？別忘記吃了莧菜|青椒|鮑魚

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【番茄|“夏至吃三紅，一年不受窮”，夏至將至，3紅指啥？別忘記吃了】

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導讀：
“楊柳青青江水平，聞郎岸上踏歌聲。東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴。 ”這是夏至節氣，特有的一種現象，此時雨水充沛，天氣溫度也比較高，我們在飲食上，也要注意調整。俗語說：“夏至吃三紅，一年不受窮” ，意思就是到了夏至節氣，我們應該多吃紅色食物，這樣身體安康，那么干活也會更有精神，自然也就不會受窮。

夏至為啥要吃紅色食物？這個是基于古人的經驗總結得出的，古書中記載：“春養肝、夏養心，秋養肺，冬養腎” ，夏氣通于心，而紅色食物，正好對應人的肝臟。為此，夏季是做好養護心臟的黃金時節，夏至，作為夏天的一個重要節點，尤其要多吃一點紅色食物，讓自己靜下心來，避免浮躁以及壓力過大。
那這個3紅分別指的是什么呢？告訴家里人，夏至節氣的時候，可別忘記吃了。
第一紅：番茄番茄含有大量的水分，同時也含有維生素C以及豐富的膳食纖維，這個時候，人容易沒有食欲，同時也紫外線比較強，也容易曬黑，那么我們就可以選擇多吃一點番茄，從而及時補充人體需要的營養。

推薦菜譜：【番茄炒青椒丁】
所需食材：番茄2個、青椒2個、豬瘦肉適量；植物油、鹽、雞粉
1、把番茄清洗干凈，接著把它切成塊，再切成丁，這樣炒的時候，會特別的入味。

2、鍋中放入植物油，燒熱之后，把腌制好的豬瘦肉放進去進行翻炒，把它炒香，接著放入番茄。

3、大火不斷的進行翻炒，炒出紅汁的時候，我們再放入青椒丁進行翻炒，接著來點鹽。

4、最后放入我們的雞粉，對其進行提味，這樣一道非常美味的番茄炒青椒丁就制作完成了。
第二紅：莧菜莧菜是夏季的時令菜，它的鈣含量很高，而且是一種礦物質和維生素都非常豐富的食物，并且它還特別的容易被人體消化吸收，能有很好的清熱解毒的一個作用，所以天氣炎熱的時候，可以多吃一點。

推薦菜譜：【清炒有機莧菜】
所需食材：莧菜1把、蒜末、豬肉末、植物油、鹽、雞精
1、莧菜清洗干凈，把它放入一個盆中，接著來上一點鹽，把它進行揉搓。

2、鍋里放入植物油，燒熱之后，放入豬肉末進行煸炒，把它炒香，接著放入蒜末爆香。

3、倒入我們準備好的莧菜，大火快速的翻炒，把它炒香，接著開始調味，放入鹽加入雞精。

4、不斷的進行翻炒，炒軟之后，這樣一道美味營養的清炒有機莧菜就制作完成了。
第三紅：咸蛋黃夏季我們飲食主要是養心祛暑為主，咸鴨蛋有很好的祛暑補夏作用，另外咸蛋黃當中，富含脂肪以及人體需要的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，能很好的預防夏季帶來的心火旺的情況。

番茄|“夏至吃三紅，一年不受窮”，夏至將至，3紅指啥？別忘記吃了

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