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臨近入伏天 ， 氣溫升高 ， 讓人吃飯沒胃口 ， 每次下班都不知道吃什么 ， 長期吃外賣也不是一個好的選擇 ， 在這炎熱的天氣中 ， 日常烹飪菜肴 ， 還是選擇多吃一些新鮮的蔬菜比較好 ， 營養又清淡 ， 更容易消化 。
今天蓉兒為大家分享5道好吃的下飯家常菜 ， 做法簡單 ， 食材應季新鮮 ， 消暑又開胃 ， 收藏起來下班照著買菜就行 。
第一道：銀條炒肉絲
食材：銀條500克、豬肉200克、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、淀粉
1、豬瘦肉200克 ， 先切成薄片 ， 再切成肉絲 ， 切好后裝入碗里 ， 加鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油、抓拌勻后腌制10分鐘 ， 讓肉絲入個底味；
2、銀條500克 ， 我用的腌制好的泡椒銀條 ， 倒出來不用清洗 ， 然后切成小段備用 。 青紅椒各準備1個 ， 清洗干凈后去籽切成條 。 再切點蔥姜蒜 ， 小蔥切蔥花 ， 大蒜切片 ， 生姜切姜絲 。
3、起鍋熱油 ， 油熱后放入姜末和蒜片 ， 炒出香味后放入肉絲 ， 快速翻炒至變色接著放入銀條 ， 大火翻炒均勻后倒入青紅辣椒 ， 然后加入適量的鹽、醬油、胡椒粉、雞精、糖調味 。
4、翻炒均勻入味兒后再撒一把小蔥花 ， 好吃的銀條炒肉絲就做好了 ， 一道清爽又美味的家常菜就完成了 。
第二道：絲瓜蒸雞腿
食材：絲瓜1條、雞腿2個、蟲草菇1小把、蔥花、生姜
1、雞腿2個 ， 先清洗干凈 ， 接著來去骨 ， 最后將雞腿翻面 ， 刀緊貼著骨頭插進去挑斷他們的連接點！再把雞腿豎起來 ， 揪著往下面順勢一扯 ， 肉直接就從骨頭上撕下來了 。
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