
1、食材:糯米100克左右,紅棗10顆,葡萄干一把,紅糖適量 。
2、首先糯米淘洗干凈,加清水浸泡一夜 。
3、紅棗洗干凈表面灰塵,用剪刀剪成條狀,去掉核,葡萄干洗干凈,備用 。
4、糯米浸泡好后,再淘洗一遍,濾掉水,備用 。
【四川蒸酒米飯的做法 四川蒸米飯怎么做好吃】5、裝碗:找個耐高溫的碗,底部鋪一層紅棗和葡萄干 。
6、接著放一層糯米,大概一指厚 。
7、最后在糯米上面,鋪一層紅糖 。
8、接著按照同樣順序,再疊放一次,即再次分別放一層紅棗葡萄干、一層糯米、一層紅糖 。
9、最后往碗里加水,水剛好沒過糯米就可以了 。
10、裝好后放入蒸鍋,水開后蒸40分鐘,出鍋后拿個盤子將碗倒扣,拿掉碗,就可以吃了 。
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