1、牛板油1.5斤、姜適量、鹽1匙 。
【牛油渣怎么做好吃 怎么做牛油渣好吃】2、牛板油清水沖洗 。切成均等的小條，有紅肉的地方切除 。起鍋放入板油，加姜片、加板油二分之一處的清水，大火開煮 。慢慢水分蒸發掉了，開始出油了，用鏟子邊翻動邊壓一壓 。用勺子舀出油，繼續炸 。全部炸完，油中放一匙鹽，拌勻 。等涼透后，過濾裝瓶即可 。過濾出的油渣 。撒上鹽 。
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