食材：牛腩400克、番茄3個(gè)、姜1塊、大蔥半根
步驟：
1、牛腩切塊 ， 放入清水中浸泡30分鐘 ， 番茄頂部花十字 ， 倒入開水燙2分鐘 ， 剝?nèi)シ哑?nbsp;， 切片 ， 姜1塊切片 ， 大蔥半根切小段 ， 香菜1根切末 。
2、鍋中放入適量清水 ， 放入牛腩、料酒1勺 ， 姜2片煮開 ， 撇去浮沫 ， 撈出待用 。
3、鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入姜片、大蔥段 ， 放入牛腩 ， 番茄塊翻炒2分鐘 ， 倒入湯鍋中加入適量清水 ， 小火燉煮2小時(shí) ， 調(diào)入鹽1勺、雞精半勺拌勻 ， 盛出撒上香菜即可 。
【番茄牛腩湯的做法】
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