1、準備將茄子、青椒分別洗凈，切好，備用 。
2、熱鍋中倒一點油，將切好的茄丁倒入，快速翻炒 。
3、加一點水，翻炒幾下，淋上適量生抽，蓋上鍋蓋 。
4、大火燒2分鐘左右，將切好的青椒入鍋 。
5、不停翻炒均勻，大火持續翻炒，加一點水 。
【青椒炒茄子技巧 青椒燒茄子的好吃做法】6、放鹽等調料，加一勺雞精，翻炒均勻，青椒燒茄子顏色看起來就很好吃哦 。
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