喝茶有利于提神和緩解疲勞飲茶提神、緩解疲勞的功效在古籍中有很好的記載 。 明代顧的《茶譜》說 ， 喝茶可以少睡一會兒 ， 好思考 。 華佗的《食論》說：苦茶長期吃對你有好處 。 詩人大李白有一首詩 ， 講的是打破睡眠 ， 看茶藝 。
喝茶提神、益思解乏是常識 。 人們在緊張的工作之余喝上一杯茶 ， 立馬讓人神清氣爽 ， 疲憊不堪 。 人們可以在伏案寫作時喝杯茶來開闊思路 。 在緊張的辦公時間喝一杯茶可以提高工作效率 。
【喝茶有利于提神和緩解疲勞，青山綠水茶】有些人用白老鼠做實驗 ， 包括游泳 ， 在迷宮里找路等等 。 結果表明 ， 飲茶組大鼠運動效率高 ， 記憶能力顯著提高 。 茶葉的這種功效主要是因為茶葉中桂花茶含有咖啡因、茶堿和可可堿 。 喝茶的提神解乏作用主要是由咖啡因引起的 。 喝5杯紅茶或7杯綠茶相當于攝入0.5g咖啡因 ， 可使代謝率提高10% ， 從而消除疲勞 。
大腦活動的能量來源于三磷酸腺苷(ATP) ， ATP的原料是一磷酸腺苷(AMP) 。 咖啡因可以增加腺苷酸的含量 ， 提高腦細胞的活性 ， 促進大腦皮層的活動 。
咖啡因還能刺激人體中樞神經系統 ， 這與乙醇等麻醉物質(如酒精含量碧螺春茶葉多少錢高的白酒)不同 。 白酒通過減弱抑制性條件反射發揮興奮作用 。 咖啡因可以改善基礎代謝、橫紋肌收縮力、肺通氣、血液輸出、胃液分泌等 。
乳酸是一種導致身體和大腦疲勞的物質 。 咖啡因、茶堿和可可堿可以加速乳酸的排出 ， 從而消除疲勞 。
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