魚頭經過處理之后 ， 用來煲湯食用是不錯的選擇 ， 魚頭湯不但味道鮮美 ， 營養價值也是很高的 ， 搭配不同的食材一起煲 ， 滋補功效會更好 ， 比如花生就是不錯的選擇 ， 那么花生魚頭湯怎么做好吃呢?花生魚頭湯怎么做好吃1.食材準備：鰱魚頭 ， 花生仁 ， 姜 ， 首先是要先處理魚頭 ， 用刀把魚頭去鰓切開 ， 然后用水洗凈 ， 放在一邊備用 。
2.處理花生 ， 花生仁要用清水浸透、反復清洗 。
3.在鍋中倒入油 ， 等油燒熱 ， 用油鍋稍微把魚頭煎一下 ， 當顏色變成微黃色撈出 。
4.準備佐料 ， 姜洗干凈凈去皮 ， 切片放入盤中備用 。
5.把炒鍋放在火上 ， 倒入適量的清水 ， 把魚頭、姜片、花生仁等食材加入砂鍋 ， 等水煮開燒開 。
6.燒開后轉用文火燉至花生熟爛 ， 魚頭酥爛時 ， 根據自己的口味用精鹽調味 ， 這樣美味的魚頭花生湯就做好了 。
花生煲魚頭有什么功效魚頭中含有豐富的蛋白質和氨基酸、維生素、和大量微元素、對補五臟健腦益智有很好的效果 ， 花生有滋補氣、促進人的腦細胞發育 ， 增強記憶的作用 。所以使用花生魚頭湯中含有大量微量元素 ， 其中的鈣元素能促進人體的生長發育 ， 尤其適合兒童食用 ， 能夠促進孩子的身體發育 。經常食用具有健脾補腎、潤肺止咳、補腦強健筋骨的作用 。
做魚頭湯用什么魚頭好要做出美味的魚頭湯 ， 魚頭的選擇很重要 ， 魚有很多的種類 ， 但是燉湯魚頭要挑選白鰱的魚頭 ， 因為白鰱的魚頭肉質細嫩、營養豐富 ， 十分適合煲湯 。
魚頭腥味重怎么解決【花生魚頭湯怎么做好吃 花生煲魚頭有什么功效】 首先必須要把魚鰓清除的很干凈 ， 把去了魚鰓的魚頭洗凈以后 ， 然后把魚頭放在清水里浸泡一段時間 ， 泡的時候在水里加鹽 ， 或者也可以把魚頭放在溫茶水里面浸泡 ， 魚頭燉湯之前一定要先經過煎制 ， 不僅是能讓魚頭湯變得奶白 ， 同時這也是去腥味的關鍵步驟 。魚頭入鍋煎制之前還可以抹點白醋 ， 用少許白醋在魚頭涂抹均勻就可以了 ， 這樣祛除腥味的效果會更好 。

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